Garson

Genel Görev ve Sorumluluklar:

• Şirket hedeflerine ve görev tanımlarına uygun faaliyet göstermek
• Ticari ve mesleki sır kapsamına giren konuları (strateji, fiyat, ürün, teknoloji, iş akışı vs.) üçüncü kişilerle sözlü ve yazılı olarak kesinlikle paylaşmamak
• Kendisini geliştirmek adına belirlenen şirket içi ve şirket dışı seminer, eğitim ve toplantılara katılmak
• Belirlenen iş hedeflerine ulaşmak adına gereken özveride çalışmak
• Şirket organizasyon şemasında gösterilen hiyerarşik yapıya uygun hareket etmek
• Yazılı ve/veya sözlü olarak belirlenmiş şirket kurallarına uygun hareket etmek ve ekibinin de buna göre hareket etmesini sağlamak

Operasyonel Görev ve Sorumluluklar:

• Kahvaltı esnasında misafirlerin içecek sunumlarını yaparak, ihtiyaçlarını takip etmek.
• Kahvaltısı biten misafirin masasını toplamak.
• Organizasyon bittikten sonra mekanın eski haline getirilip servise hazırlanmasını organize etmek.
• Kahvaltı veya akşam yemeği gibi rezervasyon talepleri, saati, kişi sayısı ve lokasyon bilgisini öğrenmek. 
• Servantları temizlemek, düzenlemek ve eksikleri tamamlamak.
• Serviste kullanılan bardakların, tabakların, çatal, bıçak, kaşık ve tepsilerin v.s. araç ve gereçlerin temizliğini yapmak ve parlatmak.
• Menajları, tuzluk, biberlikleri servis öncesi temizlemek ve dolumunu yapmak. Masalara standartlara uygun olarak yerleştirmek.
• Masa düzenini hazırlamak.
• Servis esnasında salonun, servantların temiz kalmasına özen göstermek ve eksikleri tamamlamak.
• Servis esnasında kirli tabakları ve boş şişeleri ayrı ayrı tepsilere yerleştirmek ve muftağa taşımak.
• Servis öncesi tüm restoran sandalyelerini ve masalarını kontrol etmek.
• Mutfaktan hazır olan yemekleri getirmek ve gerektiğinde servis etmek.
• Kirli örtü ve peçeteleri toplamak, çamaşırhaneye götürmek, temizlerini almak.
• Amirinin verdiği tüm görev ve sorumlulukları yerine getirmek.
• Servis öncesi tüm restoran sandalyelerini ve masalarını kontrol etmek.