Maliyet Kontrol Şefi

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Otelcilik & Casino sektöründe faaliyet gösteren şirketimizde, maliyet kontrol süreçlerini yönetecek ve finansal verimliliği artıracak bir Maliyet Kontrol Şefi arıyoruz. Finansal raporlamalar ve maliyet yönetimi konularında uzmanlaşmış bir ekip arkadaşı arıyoruz.

 

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Maliyet Kontrol Şefi pozisyonunda  turizm sektöründe en az 3 yıl deneyimli
• MS Office programlarını iyi derecede kullanabilen
• Günlük, aylık maliyet raporlarını hazırlayabilen
• Maliyet tablolarının raporlama ve analizini yapabilen
• Planlama ve organizasyon becerisine sahip
• Denetleme yapabilen, yönlendiren ve geliştirebilen
• Takım çalışmasına yatkın

İŞ TANIMI

• Min.-Max. Stok takibi yapmak
• İşletme envanter ve sayımlarını yapmak
• Maliyet (cost) raporunu hazırlamak ve sunmak (15 Günlük, Ara Sayım ve Ay sonu sayımları)
• Ay sonlarında depo raporları, stok hesap bakiyelerinin analiz ve mutabakatını yapmak
• Menü planlaması, imalat ve porsiyon kontrolü ve fiyatlandırma çalışmalarında bulunmak
• Ekstra satış yapılan hizmetler gruplar için verilecek banket menü maliyetlerinin raporlamasına yardımcı olmak
• Günlük ödenmez ve ikram raporlarını maliyetlerini hazırlayarak sistemdeki reçeteleri güncellemek.( Adisyon vs.)
• Yiyecek ve içecek karlılığının maksimum seviyeye ulaşması için önerilerde bulunmak
• Çıkarılan maliyet raporlarına istinaden ilgili kayıtları tutmak
• Ay sonu kapanış mahsuplarını yapmak
• Günlük yiyecek-içecek cost raporu ve fiyat analizleri yapmak
• Günlük sarf ve kimyasal malzeme tüketim tablosunu hazırlamak
• Par stok ve depolama uygunluklarını kontrol etmek