Kafeterya ve Restoran Sorumlusu

Grup Şirketimize bağlı olan Restoran ve Kafeteryalarda Görevlendirmek Üzere “Kafterya ve Restoran Sorumlusu” alınacaktır.

Genel Nitelikler:

•    Üniversitelerin Gastonomi, Turizm Otelcilik, Mutfak Sanatları, İşletme veya ilgili bölümlerinden mezun
•    En az 5 yıl Restoran, Kafeterya, Otel veya Özel İşletmelerde  Yöneticisi olarak görev yapmış olan
•    Menü planlama, gıda maliyeti hesaplama ve malzeme yönetimi konusunda deneyimli
•    Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim ve detaylara önem veren
•    Güçlü liderlik ve yönetim becerilerine sahip
•    Müşteri odaklı hizmet anlayışına sahip
•    Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği yüksek
•    İletişim ve organizasyon becerileri güçlü
•    Stres altında etkili ve hızlı karar alabilme yeteneği
•    Finansal raporlama ve bütçe yönetimi konularında bilgi sahibi
•    Takım çalışmasına yatkın ve ekip motivasyonunu artırabilen

Görevin Tanımı ve Genel Sorumluluklar:

•    Restoranın ve kafeteryaların günlük operasyonlarını yönetmek ve denetlemek,
•    Mutfak ekibinin günlük işleyişini koordine etmek ve verimliliği arttırmak,
•    Yemeklerin hazırlanması ve sunumu konusunda liderlik yapmak,
•    Yeni gastronomik trendleri takip ederek, mevsime ve trendlere göre menüde yenilikler yapmak,
•    Sunumlara özen göstermek ve kalite standartlarına uygun titiz davranmak,
•    Müşteri memnuniyetini sağlamak ve artırmak için stratejiler geliştirmek
•    Ekip üyelerinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
•    Restoranın finansal performansını izlemek ve raporlamak
•    Stok yönetimi ve tedarik süreçlerini optimize etmek
•    Restoranın temizlik ve hijyen standartlarını korumak
•    İşletme Müdürü yeteneklerini kullanarak operasyonel verimliliği artırmak
•    Restoranın pazarlama ve tanıtım faaliyetlerini planlamak ve uygulamak
•    Müşteri geri bildirimlerini analiz ederek hizmet kalitesini iyileştirmek
•    Restoranın karlılığını artırmak için maliyet kontrolü sağlamak.

Güncel ve resimli özgeçmişinizi levent_ik@levent.com adresine gönderebilirsiniz.

Not: Tüm başvurular gizli tutulacaktır.