Aşçı - Aşçı Yardımcısı

Girne'de yer alan büyümekte olan Otel ekibinde görevlendirmek üzere;

Aşçı ve Aşçı Yardımcısı ekip arkadaşları aranmaktadır.

Yapılacak başvurularda pozisyon bilgisinin belirtilmesi rica olunur.

Aşçı Görev Tanımı

• Menüde yer alan yemekleri hazırlamak ve sunumlarını yapmak.
• Mutfak ekipmanlarını ve malzemelerini etkin bir şekilde kullanmak.
• Hijyen ve temizlik kurallarına uygun olarak çalışmak.
• Yemeklerin kalite standartlarına uygun olmasını sağlamak.
• Malzeme stoklarını kontrol etmek ve siparişlerini yönetmek.
• Mutfak ekibini yönlendirmek ve koordinasyonu sağlamak.
• Yeni yemek tarifleri geliştirmek ve menüye eklemek.

Aranan Nitelikler:

• Aşçılık konusunda en az 1-2 yıl deneyim.
• Tercihen aşçılık okulu mezunu veya ilgili alanda sertifika sahibi.
• Yaratıcı, yeniliklere açık ve lezzet konusunda titiz.
• İyi iletişim ve liderlik becerilerine sahip.
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek.
• Takım çalışmasına yatkın.
• Hijyen ve temizlik kurallarına dikkat eden.

Aşçı Yardımcısı Görev Tanımı

- Aşçının talimatları doğrultusunda malzemeleri hazırlamak.

- Sebzeleri doğramak, etleri marine etmek ve diğer ön hazırlıkları yapmak.

- Mutfak ekipmanlarını ve malzemelerini temizlemek ve düzenlemek.

- Yemeklerin hazırlanması ve sunumu sırasında aşçıya destek olmak.

- Mutfak temizliğine ve hijyenine özen göstermek.

- Malzemelerin stok kontrolünü yapmak ve eksikleri bildirmek.

Aranan Nitelikler:

- Tercihen aşçılık veya gastronomi eğitimi almış.

- Mutfakta çalışma deneyimi tercih sebebidir.

- Hızlı ve pratik çalışma yeteneğine sahip.

- Takım çalışmasına yatkın ve işbirliği becerileri yüksek.

- Hijyen ve temizlik kurallarına dikkat eden.

- Öğrenmeye ve kendini geliştirmeye açık.