Satın Alma Sorumlusu

SATIN ALMA YÖNETİCİSİ
PGC Catering · Genel Merkez, Taşkınköy – Lefkoşa · Tam zamanlı

2006'dan bu yana KKTC'de toplu yemek hizmeti sunan PGC Catering olarak, ada genelindeki tüm projelerimizin merkezi satın alma sürecini yönetecek ve doğrudan Direktöre bağlı çalışacak bir Satın Alma Yöneticisi arıyoruz.

Görev ve sorumluluklar

• ERP'nin onaylı menü, kesin reçete ve PAX verisinden hesapladığı haftalık malzeme ihtiyacını kontrol etmek
• Projelerden gelen reçete dışı malzeme taleplerini değerlendirip siparişe dahil etmek
• Farklı birimlerden gelen mükerrer talepleri önlemek
• Tüm projelerin haftalık ihtiyacını ERP stoku ve açık siparişlerle karşılaştırarak her perşembe tek seferde toplu satın alma siparişini oluşturmak
• Ada genelindeki tüm projeler, Ana Merkez Depo ve Lefkoşa Merkez Mutfak için merkezi satın almayı tek elden yürütmek
• Hafta sonu sayımlarına göre siparişleri revize etmek, her sipariş ve revizyon için tedarikçiden yazılı teyit almak, ERP'yi güncel tutmak
• Haftalık stok mantığıyla çalışan tüm projelerin haftalık sayım formlarından net ihtiyacı hesaplayıp Ana Merkez Depo'dan projelere haftalık transfer formlarını hazırlamak
• Ana Merkez Depo Yöneticisi ile haftalık transfer ve stok koordinasyonunu yürütmek
• Doğrudan projeye yapılan teslimatlarda teslimattan bir gün önce ön stok kontrolü yapmak
• Asgari stok seviyelerini ERP'de tek yetkili olarak kaydetmek ve doğrulamak
• Stok sayım farklarını Maliyet Kontrol Birimi ile birlikte araştırıp düzeltmek
• Onaylı tedarikçi listesini yönetmek, tedarikçilerin belge, kalite ve teslimat performansını düzenli değerlendirmek
• Ürün spesifikasyonlarına uygun alım yapmak, uygunsuz veya hasarlı ürünlerde iade ve düzeltme sürecini yürütmek
• Yeni alımlarda ve dönemsel fiyat anlaşmalarında en az üç tedarikçiden teklif alarak karşılaştırma ve fiyat müzakeresi yapmak, maliyetleri kontrol altında tutmak, mevsimsel fiyat değişimlerini takip etmek
• Sipariş, irsaliye ve fatura eşleştirmesini kontrol etmek
• Satın alma maliyetleri ve fiyat değişimleri hakkında Direktöre haftalık rapor sunmak
• Tedarikçi ağıyla fiyat, kalite ve teslimat yönetimini sürdürmek, yeni tedarikçi geliştirmek

Aranan nitelikler

• Üniversitelerin İşletme, İktisat, Lojistik, Gıda Mühendisliği, Turizm ve Otel İşletmeciliği veya ilgili bölümlerinden lisans mezunu
• Toplu yemek, otel veya HoReCa sektöründe satın alma alanında en az 5 yıl deneyim
• Gıda ürünleri, kalite kriterleri ve piyasa fiyatları konusunda bilgi sahibi
• Reçete, PAX, gramaj, fire ve pişirme verimi mantığına hâkim olup ihtiyaç hesabını kontrol edebilme
• ERP sistemlerinde stok ve sipariş yönetiminde aktif deneyim
• Yapay zekâ araçlarını analiz, raporlama ve günlük iş süreçlerinde etkin kullanabilme
• İleri seviye Excel kullanımı
• Gıda güvenliği (ISO 22000, HACCP) ve soğuk zincir bilgisi
• Güçlü müzakere ve iletişim becerisi
• Yoğun bir takvimi tek başına, yazılı kayıtla ve disiplinle yönetebilme
• KKTC D sınıfı ehliyet sahibi
• Hemen başlayabilecek

Tercih sebebi

• KKTC tedarikçi ağını tanımak

Çalışma saatleri

• Hafta içi: 08:00 – 17:00
• Cumartesi: 08:00 – 14:00
• Pazar: Tatil

Ekibimizin bir parçası olmak isteyen uygun adaylar özgeçmişlerini ik@pgc.com.tr adresine gönderebilir ve/veya aşağıdaki iletişim bilgilerinden başvurularını şahsen yapabilirler.

Çağla Ç. Uyün  

0548 852 58 60

Başvuru Adresi

Yakın Doğu Bulvarı , Cemsa Karting Tesisi No:40/4 Taşkınköy, Lefkoşa / KKTC

www.pgc.com.tr 

Yasal Uyarı

Bu firma, platformumuzun tam doğrulama sürecini başarıyla tamamlamıştır. Sunulan yasal belgeler ve iletişim bilgileri platformumuzca kontrol edilmiştir. Ancak işe alım süreçleri, iş koşulları veya firma ile yaşanabilecek diğer ilişkisel konular tamamen firma ve aday sorumluluğundadır.