<tr><h2>GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI</h2><p>Kıbrıs Girnede bulunan fine dining konseptinde ki restaurantımıza yaratıcı, konsept çalışmalarına hakim, mutfak operasyonlarını yönetecek deneyimli ‘Executive Chef’ arıyoruz.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><ul><li>Turizm ve Otelcilik, Gastronomi, İşletme veya ilgili bölümlerden mezun</li><li>En az 5 yıl Executive Chef veya benzer pozisyonda deneyim, 5 yıldızlı otellerde veya restaurantlarda çalışmış</li><li>Menü planlama ve konsept geliştirme, maliyet analizi, gıda güvenliği konularında bilgi sahibi olmak</li><li>Cost control ve recetelendirmede konularında hakim</li><li> Ekip kurma, motive etme ve kriz yönetimi becerileri gelişmiş olması</li><li> Uluslararası ve yerel mutfaklara hakim, yenilikçi sunum ve lezzet geliştirme yeteneğine sahip</li><li>Güçlü iletişim becerileri, mutfak ve servis ekipleriyle uyumlu çalışma yeteneğine sahip</li><li>Hijyen kurallarına titizlikle uyan, detaylara önem veren, misafir odaklı çalışan</li><li>KKTC de ikamet eden ya da edebilecek olan</li></ul></tr><en><p>GENERAL QUALIFICATIONS AND JOB DESCRIPTION We are seeking an experienced Executive Chef with a creative understanding of concept development to manage kitchen operations for our newly opened 5-star hotel in Cyprus.&nbsp;</p><ul><li>Graduate of Tourism and Hotel Management, Gastronomy, Business Administration, or a related program </li><li>At least 5 years of experience as an Executive Chef or similar position, with experience working in 5-star hotels </li><li>Proficient in menu planning and concept development, cost analysis, and food safety</li><li> Proficient in cost control and recipe preparation </li><li>Developed team building, motivation, and crisis management skills </li><li>Proficient in international and local cuisines, with the ability to develop innovative presentations and flavors </li><li>Strong communication skills and the ability to work harmoniously with kitchen and service teams </li><li>Meticulously adheres to hygiene rules, pays attention to detail, and is guest-focused </li><li>Residing or planning to reside in the TRNC</li></ul></en>

North Cyprus administrative metropolitan area

This is a location type for the top level administrative region i.e a country or a state.

Country / State

North Cyprus

This is a location type for the high level administrative region i.e a metropolitan area or a city.

Executive Şef (Chef)

Genel Bakış

Açıklama

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Çalışma Saatleri